L'abus d'alccol est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

L'Opéra Villerambert-Julien AOC Minervois 37,5 cl - 2006 - 13,5°

Cépages : 35% Grenache - 60% Syrah - 5% Mourvèdre

Rendement :  38 Hl/Ha

Vinification : Egrappage total - Cuvaison de 18 à 20 jours, 7 remontages - Fermentation à 28°

Elevage : Basé sur un principe d’oxygénation ménagée par soutirages trimestriels

Collage-filtrage : Collage en cuve - Filtrage en cuve. Filtration stérile avant mise en bouteille.

A servir à température de 17 à 18°

Conseil de consommation : avec une cuisine du terroir comme un bon Cassoulet, petit salé aux lentilles, pot au feu, Tous types de rôtis et de grillades - Thon grillé

Garde : 5 à 6 ans